Index - CigesanUSAL

Cátedra de

INNOVACIÓN EN LA GESTIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

IM Ingeniería del Mantenimiento

Hospitalaria - Escolar - Comunitaria

OBJETO

El objeto principal de la Cátedra de Innovación en la Gestión de los Servicios de Alimentación y Nutrición (Cátedra CIGESAN-USAL) es el fomento de la innovación, transferencia tecnológica Universidad-Empresa y de promoción de acciones innovadoras en el ámbito de la alimentación, nutrición y gastronomía, estableciéndose como un marco de colaboración para el lanzamiento de proyectos nacionales e internacionales de I+D+i e iniciativas formativas en áreas de interés comunes, con énfasis en acciones de cooperación internacional y desarrollo a través de diferentes programas.

Asimismo, la Cátedra tiene como objetivo favorecer la formación especializada en los campos de conocimiento de mayor interés para la Innovación en la Gestión de los Servicios de Alimentación y Nutrición, con especial énfasis en los nuevos modelos productivos, organizativos, de gestión y de ingeniería-reingeniería de los procesos, así como la realización de otras actividades sociales y culturales.

El Mantenimiento Preventivo es una cultura que permite alargar la vida útil de edificios, instalaciones, equipos y sistemas. Reduce fallos y averías imprevistas, contiene los costos y garantiza el funcionamiento continuado de las infraestructuras, y en especial es muy necesario en las infraestructuras de un servicio de nutrición. Es por esta razón que la Cátedra CIGESAN incorpora el Programa Iberoamericano de Modernización de la Ingeniería del Mantenimiento , concepto que es en sí mismo una disciplina complementaria y de una enorme trascendencia.

PLANIFICAR - EJECUTAR - CONTROLAR - EVALUAR

Acto presentación cátedra Rector Ricardo Rivero

Vídeo silenciado, puede activar el audio.

La Universidad de Salamanca tiene entre sus finalidades la contribución al desarrollo de la ciencia y la cultura, el compromiso con la sociedad de desarrollar programas de formación y especialización profesional así como el impartir formación en el ámbito tecnológico, con especial atención a las áreas de la ingeniería informática, la comunidad audiovisual, las ciencias sociales, experimentales y el resto de las ingenierías.

Objeto y definición cátedra CIGESAN

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DESCUBRE NUESTROS PROGRAMAS

Descubre todo sobre nuestros programas dentro de la catedra CIGESAN.

ACTORES

Principales en la Catedra CIGESAN.

La Fundación Pro IME bajo la dirección de su Presidente, el Prof. D. Julio Pindado, tiene el papel de potenciador de acciones de transferencia del conocimiento en el ámbito del Instituto Multidisciplinar de Empresa de la Universidad de Salamanca.

La Fundación General de la Universidad de Salamanca (FGUSAL) tiene entre sus objetivos fundacionales potenciar la presencia de la Universidad de Salamanca más allá de sus fronteras, especialmente mediante la creación de sedes y centros culturales en Iberoamérica y Europa.

Se pretende fomentar y promover las relaciones de la Universidad de Salamanca con entidades públicas y privadas en cualquier materia de interés mutuo, prestando especial atención a las relaciones Universidad-Empresa, a la formación cualificada y a los servicios de asesoramiento técnico en diferentes campos de actividad.

Innova Concept Ingeniería es una Spin Off internacional salmantina que participa en el Programa de Empresas Amigas de la Universidad de Salamanca que gestiona FGUSAL, y es promotora y financiadora de la Cátedra.

Esta iniciativa es una muestra clara del compromiso de ambas partes con la inversión en I+D+i como eje estratégico para el desarrollo de sus actividades y, particularmente, de su implicación en el fomento de la investigación, formación y colaboración con el mundo de la ciencia y la universidad, especialmente en todas aquellas áreas geográficas internacionales en las que desarrolla su actividad.

PARTICIPANTES

La Cátedra CIGESAN-USAL es un foro abierto en el que participan a través de las distintas actividades, profesores e investigadores tanto de esta Universidad como de otras Universidades españolas y extranjeras, así como especialistas profesionales y organismos públicos como la Diputación de Salamanca o la Escuela de Hostelería de Santa Marta, que trabajan en estrecha colaboración con la Fundación General USAL, del IME y de la Fundación Pro IME y con los profesionales de Innova Concept Ingeniería en las distintas actividades desarrolladas.

COMISIÓN DE SEGUIMIENTO

Para el desarrollo y seguimiento de la Cátedra existe una Comisión Mixta de Seguimiento integrada por CUATRO representantes, que bajo la presidencia de uno de los representantes de la Universidad de Salamanca se reunirá periódicamente para asegurar el adecuado desarrollo de las actividades, definir los proyectos específicos, analizar la marcha de las mismas y proponer nuevas acciones, emitiendo los correspondiente informes de evaluación de las acciones realizadas y el plan de actuaciones para el siguiente año.

ENTIDADES COLABORADORAS

MEMORANDUM DE ACTIVIDADES

Presentaciones del Programa IbMN Iberoamericano de Modernización de la Nutrición Hospitalaria, Escolar y Comunitaria:

Salamanca (España)

Acto oficial de presentación de la cátedra en la sala de retratos del rectorado.

17 Enero 2018

Convocado por la Fundación General de la Universidad de Salamanca, Vicerrectorado de Política Académica y Participación Social y para la Conmemoración del VIII Centenario, Cátedra CIGESAN, Fundación Pro IME, Vicepresidenta de la Diputación Sra. Chabela de la Torre, con asistencia e intervención de autoridades médicas, académicas y cientificas nacionales e internacionales y de la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes.

Objeto del encuentro:
Promoción de acciones de innovación en el ámbito de la alimentación de colectividades y creación del grupo de expertos investigadores y colaboradores de los distintos Sub-Comités científicos de la Cátedra en sus distintas especialidades.